目前為實現(xiàn)減少包裝材料的目標，雀巢公司正在巧克力棒上試驗尋找降解因素。
在瑞士實驗室一個密閉的房間里，雀巢公司將700條包裹著透明包裝的巧克力包裝并列放置于實驗桌上。每根巧克力棒都連接著傳感器同時將其放置于燈光下照射長達24小時。
此研究背后科學性是基于某些產(chǎn)品比其它元件對濕氣、氧氣和光線更敏感的原理。
目前還缺乏有關降解因素影響敏感產(chǎn)品的貨架壽命的精確數(shù)據(jù)，然而該實驗的思想展現(xiàn)了制造商往往高估了產(chǎn)品的包裝需求以及提供的保護性包裝產(chǎn)品過于笨重或者復雜，導致其對環(huán)境造成了巨大的影響。
在瑞士洛桑的雀巢研究中心該研究的負責人Robert Witik先生說：“當涉及到產(chǎn)品包裝時，目前幾乎沒有一個很好的產(chǎn)品能作為包裝的完美屏障。人們或許認為氧氣不會進入到包裝，但是實際上不同類型的塑料包裝材料展現(xiàn)不同其滲透程度。因此我們實驗的其中一個目標是確認氧氣對產(chǎn)品的味道和質(zhì)量產(chǎn)生影響的臨界點。”
雀巢實驗
Robert Witik先生帶領其團隊煞費苦心的采用具有不同特性的包裝材料包裹700條巧克力棒，他解釋說：“我們已經(jīng)將它們分組包裝同時放置在不同的貯藏條件下，有些采用的是具有高氧氣阻隔性包裝，另外一些包裝材料使用的是低氧氣阻隔。同時我們也調(diào)整包裝內(nèi)的氧氣水平，因此有些巧克力包裝內(nèi)比其它包裝內(nèi)含有更多的氧氣。整個實驗過程，巧克力包裝將被曝光于相同強度的光線下，降低實驗的誤差性。”
Robert Witik先生解釋說：“正常情況下，產(chǎn)品不會受到大量光線的照射，這是一個加速的情況。為確保實驗的精準性，另一項實驗同時進行，在現(xiàn)實中整個供應鏈環(huán)節(jié)巧克力所暴露于光線下的情況。”
從長遠來看，雀巢公司希望實驗結(jié)果能幫助企業(yè)計算出在特定條件下巧克力采用不同材料包裝時會消耗多少氧氣。
Robert Witik先生補充道：“由于包裝材料的每一層所擁有的功能不同，所以包裝材料的采用的非常復雜。因此選擇合適的材料是一個具有技術性和挑戰(zhàn)性的過程。我們希望我們得到的數(shù)據(jù)能夠幫助工程師選擇與產(chǎn)品實際保護要求性能相匹配的包裝。“
此項研究工作有助于實現(xiàn)雀巢承諾“改善包裝環(huán)保性能，同時在保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量前提下，截至2017年降低100000噸材料的使用。”
